Hard Rock HotelMadrid
EATS MENU - CARTA DE COMIDA
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A COMPARTIR
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PA AMB TOMÀQUET
CRISPY CATALAN BREAD / TOMATOES / GARLIC / EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
PAN CRUJIENTE CATALÁN / TOMATES / AJO / ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA.
5.-
CRISPY CATALAN BREAD / TOMATOES / GARLIC / EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
PAN CRUJIENTE CATALÁN / TOMATES / AJO / ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA.
5.-
CROQUETAS DE JAMÓN Y ROMESCU
CREAMY FRITTERS FILLED WITH JAMÓN IBÉRICO / ROMESCU SAUCE
CROQUETAS CREMOSAS DE JAMÓN IBÉRICO / SALSA ROMESCU
7.- / 12. -
CREAMY FRITTERS FILLED WITH JAMÓN IBÉRICO / ROMESCU SAUCE
CROQUETAS CREMOSAS DE JAMÓN IBÉRICO / SALSA ROMESCU
7.- / 12. -
GYOZAS DE CERDO
SMOKED PEPPERS HOISIN SAUCE
SALSA HOISIN DE PIMIENTOS AHUMADOS
9.- / 17.-
SMOKED PEPPERS HOISIN SAUCE
SALSA HOISIN DE PIMIENTOS AHUMADOS
9.- / 17.-
TARTAR DE SALMÓN
SALMON / WACAME ALGA/ AVOCADO / JAPANESE DRESSING
SALMÓN / ALGA GUACAME / AGUACATE / ALIÑO JAPONÉS
18.-
SALMON / WACAME ALGA/ AVOCADO / JAPANESE DRESSING
SALMÓN / ALGA GUACAME / AGUACATE / ALIÑO JAPONÉS
18.-
TARTAR DE BUEY
WAGYU BEEF TARTARE / CAPER / SPRING ONION / CHIVE / ANCIENT MUSTARD / EGG YOLK / BIOCHE BREAD WITH SPICY TOUCHES
TARTAR DE TERNERA GALLEGA / ALCAPARRA / CEBOLLETA / CEBOLLINO / MOSTAZA ANTIGUA / YEMA DE HUEVO / PICANTE AL GUSTO SOBRE BRIOCHE HOJALDRADO
20.-
ADD. - SMOKED CHEESE SUPP 2.-
AÑADIR. - QUESO AHUMADO SUPP 2.-
WAGYU BEEF TARTARE / CAPER / SPRING ONION / CHIVE / ANCIENT MUSTARD / EGG YOLK / BIOCHE BREAD WITH SPICY TOUCHES
TARTAR DE TERNERA GALLEGA / ALCAPARRA / CEBOLLETA / CEBOLLINO / MOSTAZA ANTIGUA / YEMA DE HUEVO / PICANTE AL GUSTO SOBRE BRIOCHE HOJALDRADO
20.-
ADD. - SMOKED CHEESE SUPP 2.-
AÑADIR. - QUESO AHUMADO SUPP 2.-
PULPO AL JOSPER
HOMEMADE MASHED POTATO / PAPRIKA OIL
PURÉ DE PATATAS AL MORTERO / ACEITE DE PIMENTÓN (REVOLCONAS)
25.-
HOMEMADE MASHED POTATO / PAPRIKA OIL
PURÉ DE PATATAS AL MORTERO / ACEITE DE PIMENTÓN (REVOLCONAS)
25.-
TORTILLA VAGA
FRESH EGG / PIPARRA / CRISPY POTATOES / PICKLE ONION / SPICY CHORIZO
HUEVO FRESCO / PIPARRAS / PATATAS CHIP / CEBOLLA MORADA ENCURTIDA / CHORIZO PICANTE
12.-
FRESH EGG / PIPARRA / CRISPY POTATOES / PICKLE ONION / SPICY CHORIZO
HUEVO FRESCO / PIPARRAS / PATATAS CHIP / CEBOLLA MORADA ENCURTIDA / CHORIZO PICANTE
12.-
ALCACHOFAS A LA BRASA
ARTICHOKES / FIRST PRESSED OIL / SALT FLAKES
ALCACHOFAS / ACEITE DE PRIMERA PRENSADA / ESCAMAS DE SAL
12.- / 20.-
ARTICHOKES / FIRST PRESSED OIL / SALT FLAKES
ALCACHOFAS / ACEITE DE PRIMERA PRENSADA / ESCAMAS DE SAL
12.- / 20.-
PATATAS BRAVAS
CRISPY POTATOES / ALIOLI / BRAVA SAUCE
PATATAS CRUJIENTES / ALIOLI / SALSA BRAVA
10.-
CRISPY POTATOES / ALIOLI / BRAVA SAUCE
PATATAS CRUJIENTES / ALIOLI / SALSA BRAVA
10.-
PIQUILLOS RELLENOS DE RABO DE TORO
PIQUILLO PEPPERS FILLED WITH STEWED OXTAIL / REDUCED JUICE FROM IT’S SAUCE
PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS DE RABO DE TORO / REDUCCIÓN DE SU JUGO
19.-
PIQUILLO PEPPERS FILLED WITH STEWED OXTAIL / REDUCED JUICE FROM IT’S SAUCE
PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS DE RABO DE TORO / REDUCCIÓN DE SU JUGO
19.-
ENSALADA RUSA CON TARTAR DE ATÚN
SALAD / BALFEGÓ TUNA TARTARE / PIPARRAS
ENSALADILLA / TARTAR DE ATÚN BALFEGO / PIPARRAS
10.- / 18.-
SALAD / BALFEGÓ TUNA TARTARE / PIPARRAS
ENSALADILLA / TARTAR DE ATÚN BALFEGO / PIPARRAS
10.- / 18.-
BURRATINA MATRIMONIO
BURRATINA / ANCHOVIES / RHUBARB COMPOTE / LIME ZEST / SPICY TOUCHES
BURRATINA / ANCHOAS / COMPOTA RUIBARBO / RALLADURA DE LIMA / TOQUES PICANTES
16.-
BURRATINA / ANCHOVIES / RHUBARB COMPOTE / LIME ZEST / SPICY TOUCHES
BURRATINA / ANCHOAS / COMPOTA RUIBARBO / RALLADURA DE LIMA / TOQUES PICANTES
16.-
COLD CUTS
EMBUTIDOS
EMBUTIDOS
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA
IBÉRICO JAMON / SELECTION OF BREAD CRISPS / GILDAS
JAMÓN IBÉRICO / PICOS / REGAÑÁS / GILDAS
18.- / 30.-
IBÉRICO JAMON / SELECTION OF BREAD CRISPS / GILDAS
JAMÓN IBÉRICO / PICOS / REGAÑÁS / GILDAS
18.- / 30.-
LOMITO IBÉRICO
CURED PORK LOIN / SELECTION OF BREAD CRISPS
PRESA IBÉRICA EMBUTIDA / PICOS / REGAÑÁS
15.- / 26. -
CURED PORK LOIN / SELECTION OF BREAD CRISPS
PRESA IBÉRICA EMBUTIDA / PICOS / REGAÑÁS
15.- / 26. -
CHORIZO IBÉRICO
SPICY CHORIZO
CHORIZO PICANTE
16.- 60GR.
SPICY CHORIZO
CHORIZO PICANTE
16.- 60GR.
ARTISANAL CHEESES
QUESOS ARTESANOS
QUESOS ARTESANOS
SPANISH ARTISAN CHEESE / HONEY / CELERY / QUINCE / PICOS & REGAÑÁS
QUESOS ARTESANALES ESPAÑOLES / MIEL / APIO / MEMBRILLO / REGAÑÁS Y PICOS
FUERO
GOAT CHEESE / MATURED SOFT & DELICATE (ANDALUCIA)
QUESO DE CABRA / MADURADO SUAVE Y DELICADO (ANDALUCÍA)
GOAT CHEESE / MATURED SOFT & DELICATE (ANDALUCIA)
QUESO DE CABRA / MADURADO SUAVE Y DELICADO (ANDALUCÍA)
VALDEÓN
RAW MIXED MILK BLUE CHEESE / SPICY & CREAMY (ASTURIAS)
QUESO AZUL DE LECHE MIXTA CRUDA / PICANTE Y CREMOSO (ASTURIAS)
RAW MIXED MILK BLUE CHEESE / SPICY & CREAMY (ASTURIAS)
QUESO AZUL DE LECHE MIXTA CRUDA / PICANTE Y CREMOSO (ASTURIAS)
MANCHEGO
RAW SHEEP’S MILK CHEESE / AGED ONE YEAR (LA MANCHA)
QUESO DE LECHE CRUDA DE OVEJA / ENVEJECIDO UN AÑO (LA MANCHA)
RAW SHEEP’S MILK CHEESE / AGED ONE YEAR (LA MANCHA)
QUESO DE LECHE CRUDA DE OVEJA / ENVEJECIDO UN AÑO (LA MANCHA)
MAHÓN
COW’S MILK CHEESE / NUTTY & SHARP (MENORCA)
QUESO DE LECHE DE VACA / NUEZ / CLAVO (MENORCA)
COW’S MILK CHEESE / NUTTY & SHARP (MENORCA)
QUESO DE LECHE DE VACA / NUEZ / CLAVO (MENORCA)
SAN SIMÓN
COW’S MILK CHEESE / BIRCH WOOD SMOKED SOFT & BUTTERY (GALICIA)
QUESO DE LECHE DE VACA / MADERA DE ABEDUL AHUMADO / SUAVE Y MANTECOSO (GALICIA)
SELECTION OF FIVE COW’S MILK CHEESE / BIRCH WOOD SMOKED SOFT & BUTTERY (GALICIA)
QUESO DE LECHE DE VACA / MADERA DE ABEDUL AHUMADO / SUAVE Y MANTECOSO (GALICIA)
SELECCIÓN DE CINCO
21.-
SELECTION OF FIVE
PAN DE CRISTAL
3.-
CANNED RICE
ARROCES EN LLAUNA
ARROCES EN LLAUNA
ARROZ DEL SENYORET
TIGER PRAWN / MUSSELS / MONKFISH / LIME AIOLI
GAMBA TIGRE / MEJILLONES / RAPE / ALI OLI DE LIMA
24.- PP
TIGER PRAWN / MUSSELS / MONKFISH / LIME AIOLI
GAMBA TIGRE / MEJILLONES / RAPE / ALI OLI DE LIMA
24.- PP
ARROZ DE SETAS
SEASONAL MUSHROOMS / SPING ASPARAGUS
SETAS DE TEMPORADA / ESPÁRRAGOS DE PRIMAVERA
22. - PP
SEASONAL MUSHROOMS / SPING ASPARAGUS
SETAS DE TEMPORADA / ESPÁRRAGOS DE PRIMAVERA
22. - PP
ARROZ MELOSO DE BOGAVANTE
MALLORCAN-STYLE SIMMERED RICE / LOBSTER / CALAMARI
ARROZ A LA MALLORQUINA / BOGAVANTE / CALAMARES
35.- PP
MALLORCAN-STYLE SIMMERED RICE / LOBSTER / CALAMARI
ARROZ A LA MALLORQUINA / BOGAVANTE / CALAMARES
35.- PP
ARROZ DE LA TIERRA
GRILLED ATICHOCKES / SAUTÉED SEASONAL MUSHROOM / SIRLOIN FLOVORED WITH ROSEMARY
ALCACHOFAS A LA BRASA / SETAS DE TEMPORADA SALTEADAS / SOLOMILLO AROMATIZADO EN ROMERO
50.- 2 Persons / Personas
GRILLED ATICHOCKES / SAUTÉED SEASONAL MUSHROOM / SIRLOIN FLOVORED WITH ROSEMARY
ALCACHOFAS A LA BRASA / SETAS DE TEMPORADA SALTEADAS / SOLOMILLO AROMATIZADO EN ROMERO
50.- 2 Persons / Personas
ON THE GRILL
AL JOSPER
AL JOSPER
MERLUZA
SEAFOOF BEURRE BLANC / LEEK / GREEN ASAPAGUS
BEURRE BLANC DE MARISCO/ AJETES / TRIGUEROS
28.-
SEAFOOF BEURRE BLANC / LEEK / GREEN ASAPAGUS
BEURRE BLANC DE MARISCO/ AJETES / TRIGUEROS
28.-
SALMÓN NORUEGO
GRILLED ENDIVES / BROWN BUTTER / CAPERS
ENDIVIAS A LA BRASA / MANTEQUILLA TOSTADA / ALCAPARRAS
20.-
GRILLED ENDIVES / BROWN BUTTER / CAPERS
ENDIVIAS A LA BRASA / MANTEQUILLA TOSTADA / ALCAPARRAS
20.-
PARPATANA DE ATÚN
ESCALIVADA / GRAVY
ESCALIVADA / JUGO DE CARNE
26.-
ESCALIVADA / GRAVY
ESCALIVADA / JUGO DE CARNE
26.-
CANELONES A LA BARCELONESA
EGG YOLK PASTA / CONFIT PORK / MANCHEGO CHEESE BECHAMEL / MORELS
PASTA DE YEMA DE HUEVO CIDER JUS / CERDO CONFITADO / BECHAMEL DE QUESO MANCHEGO / COLMENILLA
19.-
EGG YOLK PASTA / CONFIT PORK / MANCHEGO CHEESE BECHAMEL / MORELS
PASTA DE YEMA DE HUEVO CIDER JUS / CERDO CONFITADO / BECHAMEL DE QUESO MANCHEGO / COLMENILLA
19.-
HAMBURGUESA SESSIONS
CURRY AND ONION BRIOCHE BREAD / PICKLE RELISH/ KWIPI MAYONNAISE
BRIOCHE DE CURRY Y CEBOLLA / RELISH DE PEPINILLO / MAYONESA KWIPI ESPECIADA
21.-
CURRY AND ONION BRIOCHE BREAD / PICKLE RELISH/ KWIPI MAYONNAISE
BRIOCHE DE CURRY Y CEBOLLA / RELISH DE PEPINILLO / MAYONESA KWIPI ESPECIADA
21.-
RABO DE TORO
SWEET POTATO PUREE / SAUTÉED SPINACH / REDUCTION FROM IT’S JUICE
PURE DE BONIATO ASADO / ESPINACAS SALTEADAS / REDUCCIÓN DE SU JUGO
23.-
SWEET POTATO PUREE / SAUTÉED SPINACH / REDUCTION FROM IT’S JUICE
PURE DE BONIATO ASADO / ESPINACAS SALTEADAS / REDUCCIÓN DE SU JUGO
23.-
CHULETÓN 1KG
TWO SIDES INCLUDED
DOS GUARNICIONES A ELEGIR
55.-
TWO SIDES INCLUDED
DOS GUARNICIONES A ELEGIR
55.-
ENTRECOT DE TERNERA 350GR
ONE SIDE INCLUDED
CON GUARNICIÓN A ELEGIR
25.-
ONE SIDE INCLUDED
CON GUARNICIÓN A ELEGIR
25.-
SOLOMILLO DE BUEY A LA BRASA 300GR
ONE SIDE INCLUDED
CON GUARNICIÓN A ELEGIR
30.-
ONE SIDE INCLUDED
CON GUARNICIÓN A ELEGIR
30.-
SECRETO IBÉRICO
ONE SIDE INCLUDED
CON GUARNICIÓN A ELEGIR
22.-
ONE SIDE INCLUDED
CON GUARNICIÓN A ELEGIR
22.-
SIDE DISHES
GUARNICIONES
ONE PER PERSON OR PLATE
A ELEGIR EN PLATOS SELECCIONADOS
PADRÓN PEPPERS
PIMIENTOS DEL PADRÓN
CANDIED PIQUILLOS
PIQUILLOS CONFITADOS
ROASTED POTATOES
PATATAS ASADAS
FRENCH FRIES
PATATAS FRITAS TRADICIONALES
BAKED POTATOS
PATATAS PANADERAS
GREEN LEAVES SALAD
LECHUGA VIVA ALIÑADA
ROASTED TOMATO SALAD
ENSALADA DE TOMATES ASADOS
DESSERT
POSTRES
FIVE CHOCOLATE CAKE
TARTA DE CINCO CHOCOLATES
9.-
TARTA DE CINCO CHOCOLATES
9.-
GRANMA’S TORRIJA
TORRIJA DE LA ABUELA
YELLOW CURRY SAUCE / COCONUT ICE CREAM
CON SALSA DE CURRY AMARILLO / HELADO DE COCO
8.-
TORRIJA DE LA ABUELA
YELLOW CURRY SAUCE / COCONUT ICE CREAM
CON SALSA DE CURRY AMARILLO / HELADO DE COCO
8.-
CARROT CAKE
TARTA DE ZANAHORIA
MASCARPONE ICE CREAM / CITRUS ZEST / CINAMON CRUMBLE
HELADO DE MASCARPONE / RALLADURA DE CÍTRICOS / CRUMBLE DE CANELA
8.-
TARTA DE ZANAHORIA
MASCARPONE ICE CREAM / CITRUS ZEST / CINAMON CRUMBLE
HELADO DE MASCARPONE / RALLADURA DE CÍTRICOS / CRUMBLE DE CANELA
8.-
BAKED CHEESECAKE
TARTA DE QUESO AL HORNO
9.-
TARTA DE QUESO AL HORNO
9.-
KIDS
CROQUETAS DE JAMÓN
CREAMY FRITTES FILLED WITH JAMÓN IBÉRICO
8.-
CREAMY FRITTES FILLED WITH JAMÓN IBÉRICO
8.-
ARROZ A LA CUBANA
STEAMED RICE / TOMATO SAUCE / FRIED EGG
9.-
STEAMED RICE / TOMATO SAUCE / FRIED EGG
9.-
SPAGHETTI
ESPAGUETTI
BOLOGNESA / PESTO / CHEDDAR
BOLOÑESA / PESTO / CHEDDAR
9.-
ESPAGUETTI
BOLOGNESA / PESTO / CHEDDAR
BOLOÑESA / PESTO / CHEDDAR
9.-
KIDS BURGER
MINI BURGER/ FRIED EGG / CHEDDAR CHEESE/ FRIES
MINI HAMBURGUESA / HUEVO FRITO / QUESO CHEDDAR / PATATAS
12.-
MINI BURGER/ FRIED EGG / CHEDDAR CHEESE/ FRIES
MINI HAMBURGUESA / HUEVO FRITO / QUESO CHEDDAR / PATATAS
12.-
CHICKEN FINGERS
TIRAS DE POLLO
CHICKEN FINGERS WITH FRIES – 6 PCS
TIRAS DE POLLO EMPANADO CON PATATAS FRITAS - 6UDS.
10.-
TIRAS DE POLLO
CHICKEN FINGERS WITH FRIES – 6 PCS
TIRAS DE POLLO EMPANADO CON PATATAS FRITAS - 6UDS.
10.-
*Service fee 3 €
V*- vegetarian or can be made vegetarian
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Consuming raw or undercooked meats, poultry, shellfish, or eggs may increase your risk of foodborne illness, Especially those with certain medical conditions.